Ceviche Meza Cruz zdůrazňuje japonské kulinářské techniky a ingredience, jako jsou čerstvé mořské plody a precizní dovednosti s noži, s komplexností tradičních peruánských chutí, jako jsou papričky ají a citrusové ceviche. Tím to ale nekončí – svůdné Leche de Tigre vzniklo smícháním citrusové šťávy s domácím rybím vývarem, papričkami aji a dalšími čerstvými ingrediencemi, čímž vznikla bohatá, vrstvená pochoutka známá svými bájnými afrodiziakálními vlastnostmi.
A nezapomeňte na Nikkei Tiraditios, latinskou verzi klasického japonského sashimi. Jakýkoli pokrm můžete doplnit výběrem kvalitních španělských vín cava a přírodních vín nebo koktejlem na bázi pisca, a vychutnat si tak skutečně jedinečný kulinářský zážitek.
Kuchyně Nikkei, která se zrodila z kulinářského vlivu japonských přistěhovalců v Peru v průběhu 19. a 20. století, v sobě spojuje rafinované japonské kulinářské techniky a ingredience, které se hladce mísí s peruánskými chutěmi.
Prostorový design je protkán symbolikou a ovlivněn jasnou, živou kulturou Chicha a pouličním uměním.
Jeho součástí je ikonický společný stůl, který má vlastní pověst o 13 místech a dává místu jeho název Meza Cruz, což v překladu ze španělštiny znamená „kříž stolu“.
Atmosféra je vším, a to v detailech.
V restauraci Meza Cruz jsme vše navrhli se záměrem, protkaným symbolikou, abychom vytvořili atmosféru, která je v nesourodé symbióze s jedinečnými chutěmi obsaženými v každém jednotlivém pokrmu.
